اصطلاح آبکافت یک واژه ای است که برای هر شیمیدانی آشنا است.

این واکنش بار ها بار ها در یک واحد آبکاری اتفاق می افتد که در اینجا به تشریح آن برای فعالان صنعت آبکاری می پردازیم.

آبکافت ، یک واکنش جدا شدن پیوند های شیمیایی به واسطه اضافه کردن آب است. یک واکنش شیمیایی است که در طی آن یک یا چند مولکول آب به یونهای هیدروژن و هیدروکسیل شکسته می شود که این ممکن است باعث ادامه یافتن حضور آن در واکنش های دیگری شود. به عبارت دیگر ترکیب شدن یک نمک با آب و تولید اسید و باز را هیدرولیز یا آبکافت گویند.